Gamme distribution en plats multiportion

Adaptée à la liaison chaude, froide, mixte et surgelée, notre gamme offre un choix important de modèles et permet une distribution de 15 à 50 repas en plats multiportion avec un portionnement à l’assiette, tout en assurant sécurité des utilisateurs, sécurité alimentaire, performances, fiabilité et hygiène.

Equipée d’accessoires et d’un plan de travail ergonomiques facilitant le travail des équipes et valorisant la prestation hôtelière de votre établissement, notre gamme s’intègre parfaitement à votre lieu de distribution.

 

RESTISELF

De construction 100% Inox, les chariots de la gamme RESTISELF sont composés de deux enceintes distinctes : l’une est destinée aux préparations froides, l’autre aux préparations chaudes.

RESTISELF VERSION AUTONOME

Les chariots RESTISELF, version autonome, intègrent les technologies de chaud ELECTRO CONTACT et de froid ventilé.

De faible encombrement et maniables, ils sont particulièrement adaptés pour assurer des liaisons directes entre la cuisine et les lieux de distribution.

RESTISELF VERSION DISSOCIEE

La version dissociée de la gamme RESTISELF permet d’éviter le transport d’éléments techniques pour un allégement de la navette et offre une sécurité optimale avec le même niveau de performances que les versions monoblocs avec technologie embarquée.

Cette solution est composée :

  • D’une borne, fixe ou mobile, contenant l’élément réfrigérant ainsi que l’électronique de commande
  • D’une navette mobile qui assure le transport puis la distribution en plats multiportion, et intégrant la technologie ELECTRO CONTACT

RESTAUSELF LIAISON CHAUDE

Le chariot Restauself est particulièrement adapté aux petites et moyennes structures fonctionnant en liaison chaude.

Il permet un maintien en température de 3 heures dès la fin des premières cuissons et peut être ainsi utilisé directement en cuisine, devenant une alternative aux étuves traditionnellement utilisées.

Son autonomie en phase de distribution est d’une heure trente, chariot débranché.

Côté technologie, le Restauself est équipé d’une masse accumulatrice dernière génération qui permet une régulation précise des températures tout en respectant les qualités organoleptiques et nutritionnelles des aliments et en répondant aux exigences réglementaires.

Côté Design, ce chariot se veut moderne et esthétique. Il est entièrement personnalisable et se fait discret en salle de repas en venant se loger dans une banque de distribution aux matériaux hauts de gamme : dessus en Corian, habillage bois avec choix de coloris.

Côté Ergonomie, le chariot Liaison Chaude est doté de nombreux équipements et options facilitant la distribution des repas et valorisant la prestation hôtelière et alimentaire.

Afin de répondre à tous types de fonctionnement, ce nouveau modèle est décliné en 3 versions : Enceinte chaude et neutre, Enceinte chaude et réfrigérée ou deux enceintes chaudes.

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